喝紅豆水消腫瘦臉 專家解釋4大疑問

近日有女明星在網上公開臉尖秘訣， 稱喝紅豆水能消下半身水腫、瘦成V型臉。 對此， 臺灣《康健》雜誌刊文指出， 紅豆的利水功效確實不容小覷。

臺灣長庚大學中醫學系副教授楊榮季解釋說， 中醫有“五色入五臟”的養生概念， 紅豆屬赤色， 入心， 能帶動血液迴圈；古籍也記載， 紅豆有清熱解毒功效， 經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。

臺北營養師趙函穎指出， 人體本身有留鉀排鈉的機制， 紅豆是高鉀食物， 加上豐富的纖維， 能幫助排便與利尿。 紅豆經浸泡、加水燜煮後製成“紅豆水”。 網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法， 但飲用前， 兩位專家先幫你破除幾個盲點：

1.每個人都適用紅豆水？紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。 疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。 比如慢性腎臟病患， 因腎臟過濾功能失調， 喝進去的水排不出去，

2.煮紅豆水該用什麼豆？紅豆古名赤小豆， 也有人說兩者是不同品種， 到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。 赤小豆在中醫裡屬藥材， 外觀較一般紅豆細長， 偏暗紫色， 常有人將兩者搞混。 赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些， 但用一般紅豆也有利水的功效。

3.太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？利水不等於脫水。 紅豆雖然有利尿功能， 但不至於像利尿劑一樣， 引起脫水或口乾舌燥。

4.紅豆水該怎麼煮？可以採用以下方法煮紅豆水：1.紅豆1杯洗淨， 加入4～5杯冷水， 浸泡約30分鐘。 2.水滾後關火， 蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘， 鍋裡的紅豆約一半有破皮， 一半沒破， 水呈半透明紅褐色。