營養飲食

冬至養生宜進補,6款養生粥滋陰潤肺!

冬至來臨, 天氣寒冷乾燥, 萬物都已蘊藏, 因此人的身體也需要進行滋補, 而冬至也被人稱之為最佳的滋補時節, 那麼冬季養生應該吃些什麼呢?天氣乾燥滋陰潤燥最重要, 下面介紹冬至6款養生粥, 滋陰又潤燥。

冬至在《易經》中有“冬至陽生”的說法。 即是節氣運行到冬至這一天, 陰極陽生, 此時人體內陽氣蓬勃生髮, 最易吸收外來的營養, 而發揮其滋補功效, 也就是說, 在冬至前後人們開始進補是最好時間。

冰糖沙參粥

做法:先取沙參15-30克, 煎取藥汁, 去渣, 加入粳米煮粥, 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克, 洗淨後切片, 煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效:養胃、潤肺、祛痰、止咳, 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹, 或熱病後津傷口渴。

粳米玉竹粥

做法:先將新鮮肥玉竹50克洗淨, 去掉根須, 切碎煎取濃汁後去渣, 或用幹玉竹20克煎湯去渣, 加入粳米, 再加水適量煮為稀粥, 粥成後放入冰糖, 稍煮沸即可。

功效:滋陰潤肺、生津止渴, 適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退, 並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

薏仁山藥粥

做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟, 而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊, 同煮成糊粥。

功效:補肺、健脾、養胃, 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄, 食欲減退等一切脾肺氣虛的病症。 百合銀耳粳米粥

做法:銀耳5-10克, 先浸泡發漲;粳米100克, 新鮮百合60克, 加入適量冰糖同煮, 有清心潤肺之功。

功效:粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩, 對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。

酥蜜粥

做法:將粳米50克同水煮粥, 將熟時, 加酥油20克, 蜂蜜5克稍煮即可。 早晚餐食。

功效:酥油是極好滋補品, 以白羊酥為上乘。 《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。 ”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症, 陰虛損必發勞熱, 熱則更加耗津, 津液去, 則毛折皮枯。 酥油配蜂蜜, 即可潤膚豐肌, 還可適宜于消渴、陰虛發熱等症。

粳米甘蔗粥

做法:用新鮮甘蔗, 榨取汁約100-150毫升, 兌水適量, 同粳米煮粥。

功效:清熱生津、養陰潤燥, 適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴, 肺燥咳嗽, 大便燥結。