立冬養生多喝湯 七款養生湯滋陰潤肺
立冬節氣到來， 天氣漸漸變冷了， 也變得乾燥， 這個時候養生多喝湯是最好的選擇， 多喝湯可以補充水分、滋陰潤肺。 那麼你知道煲湯食譜大全及做法有哪些嗎?今天小編為大家推薦7款立冬養生潤肺湯， 趕緊來看看吧!
番茄百合豬肝湯
材料：豬肝300g， 小番茄4個， 百合適量， 薑3片。
做法：1. 豬肝切薄片， 用開水燙一下， 撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2. 將豬肝醃制約10分鐘。 如果想讓豬肝充分進味， 可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。 醃制時應用手抓， 使調料充分混合。
3. 番茄切塊， 與百合用中火煮約10分鐘， 加入薑片。 煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。 切前先用開水燙一下， 這樣易將外皮剝掉， 不會有皮浮在湯上。 百合如選用新鮮的， 應挑選表皮潔白光鮮的。 如用幹百合， 可適當延長煲煮時間。 4. 加入豬肝及適量調味料， 中火煮30～40分鐘即可。
食效：補血、潤肺、清火。
蘋果銀耳瘦肉湯
材料：瘦肉400g， 蘋果1個， 蜜棗6顆， 銀耳、胡蘿蔔適量， 薑3片。
做法：1. 瘦肉切厚片， 蘋果去心切塊， 胡蘿蔔切塊。 蘋果和胡蘿蔔不用去皮， 因為果皮營養很豐富。 但蘋果籽容易上火， 一定要去掉。 此款湯易將味道釋放出來， 所以煲好後不僅湯好喝，
2. 在鍋中加入約6碗水， 放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後， 再用中小火燉約30分鐘
3. 將銀耳洗淨， 泡軟。 在起鍋前20分鐘放入鍋中。
4. 加適量鹽， 即可上桌。 食效：潤肺、化痰、美容。
玉竹豬瘦肉湯
組成：玉竹30克， 瘦豬肉150克， 精鹽、味精適量。
制法：先將玉竹洗淨切片， 用紗布包好， 瘦豬肉洗淨切塊， 然後一同放入砂鍋內， 加清水適量煎煮， 熟後加精鹽及味精調味即成。
適應症：養陰， 潤肺， 止咳。 適用于熱病傷陰之咽幹咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥乾咳、肺結核， 乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。 用法：吃肉喝湯。
北杏豬肺湯
原料：豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量
製作：豬肺切塊洗乾淨， 與北杏加清水適量煲湯， 湯將好時沖入薑汁1～2湯匙， 用食鹽調味即成。
用法：飲湯， 食狸肺。 每日2次， 隨量食。
功效：止咳化痰， 補肺。 適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。
雪耳紅棗燉乳鴿
主料：乳鴿 配料：雪耳、紅棗
作法：將乳鴿淨膛後， 從中斬開， 用開水燙過， 放入高湯中， 加入雪耳、紅棗及其它調料， 放在文火上燉一個半小時即可。
特點：此湯具有清肺、養顏、補血之功效， 低脂肪、粗纖維， 是入秋季節滋補之上好佳品。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨500g，
做法：1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。 排骨可選擇肋排， 或者用腔骨煲湯也很好。
2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。 菊花放入多少應因人而易， 因為菊花帶苦味， 小孩兒吃可少放一點兒。
3. 放約8碗水燒開， 加入排骨、薑及枸杞， 大火煮開後改用中火煮約30分鐘。 菊花在湯快煲好前放入。
4. 加適量鹽， 即可。
食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。
苦瓜鳳梨煲雞
材料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，薑1小塊。
做法：1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整只，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗)，放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改為中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。
食效：清熱解渴，增強免疫力。
苦瓜鳳梨煲雞
材料：雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，薑1小塊。
做法：1、雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整只，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。
2、苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表面疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。
3、鳳梨洗淨切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗淨切大塊後，可放鹽、一點兒酒醃一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。
4、加水至半鍋(約6飯碗)，放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改為中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。
食效：清熱解渴，增強免疫力。
