生吃洋蔥有什麼作用？

洋蔥是現代一種營養物質， 被許多人接受， 就連外國也是愛吃洋蔥， 而洋蔥生吃才是最有營養價值的。 因為洋蔥可以殺菌抗感冒， 增強身體抵抗力， 還可以促進腸胃消化， 增強食欲， 讓你吃下更多美味， 最後還可以預防癌症， 這可是非常有效的預防方法。 其實洋蔥還可以降低血壓血糖， 讓你吃得香睡得美。

一、殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 有很強的殺菌能力， 能有效抵禦流感病毒、預防感冒。 這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時， 能刺激這些位置的細胞管道壁分泌， 所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

二、促進胃腸蠕動， 幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素， 有濃郁的香氣， 加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。 正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌， 增進食欲。 動物實驗也證明， 洋蔥能提高胃腸道張力， 促進胃腸蠕動， 從而起到開胃作用， 對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

三、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%， 因胃癌致死者少30%。