肉皮的熱量

很多的女性其實并不喜歡吃肉皮， 認為肉皮的脂肪含量比較高， 而且口感也比較的油膩。 其實并不是的， 只要大家處理掉肉皮上面的脂肪， 并不會給身體帶來多大的負擔。 每100克的肉皮有363大卡的熱量， 當然這指的是豬皮。 當然， 如果我們選對了烹飪方法， 肉皮也很好吃。

肉皮， 通常指豬肉的皮， 富含膠原蛋白和彈性蛋白， 能使細胞變得豐滿， 減少皺紋、增強皮膚彈性。 在日常生活中， 不少人買回帶皮的豬肉時， 總習慣把皮切掉棄之。 殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。 近年來， 科學家們發現， 經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。 因為豬皮中含有大量的膠原蛋白， 能減慢機體細胞老化。 經常食用肉皮， 可使皮膚豐潤飽滿， 富有彈性， 平整光滑， 防癟減皺， 靚你肌膚， 美你毛發。

家庭中食用豬皮的方法很多， 如：肉皮膠凍， 可隨意佐餐或當零食吃。 用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中， 加水適量， 以小火慢燉， 加適量冰糖， 還可制肉皮紅棗羹。

肉皮晾干后， 經油炸（把干豬皮先用堿水將上面的油污洗凈， 晾干表面的水分， 用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用）。 再通過合理的烹調， 即可以做成可口的類似魚肚的美味佳肴。

豬肉皮， 又稱豬皮

熱量：363.00大卡/100克

減肥功效：二星減肥食物， 單位熱量較高， 少量食用

食物種類：畜肉類及制品

推薦菜品：豬皮紅棗羹,韭菜拌蛋絲,黃瓜拌皮絲,水晶鴨掌,木耳豬皮湯,皮兒葷素,豬皮豆腐燉鯉魚,面皺食療方,豬膚紅棗羹,雞丁湯包,