豬頭皮的熱量

2014-07-12

文章導讀

豬全身都是寶，無論是豬肉，還是豬腳，甚至是豬頭皮等，都屬於一種營養豐富，並且蛋白質含量較高的食物。尤其是豬頭皮，不但可以用來製作皮凍，火腿等肉製品食用，而且它的韌性較好，對於我們的皮膚，骨骼等都有極好的保健功效和作用。那麼到底豬頭皮的熱量是多少呢?

其實豬頭皮的營養價值是完全毋庸置疑的，不僅具有補氣益氣，滋陰補陰等功效和作用，甚至還有抗衰老，美容養顏等功效。那麼到底豬頭皮的熱量是多少呢?到底豬頭皮適不適合所有的人群食用呢?

營養價值

豬頭皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬頭皮肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，

而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

功效：健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老。

補充膠原蛋白：豬頭皮中富含膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。

選購技巧：好的豬頭皮皮白有光澤，毛孔細而深;去毛徹底，無殘留毛、毛根;無皮傷及皮膚病;無皮下組織，去脂乾淨;成型好;煮熟後具備正常的色、香、味，口感柔軟，韌性良好，肉湯透明澄清，冷置後呈無色膠凍。

適宜人群：豬頭皮適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用。

禁忌人群：肥胖者不宜多吃豬頭皮。

豬頭皮的熱量

總卡路里：499大卡，脂肪總量：44.6克，膽固醇：304毫克，鈉湖鹽72.4毫克，碳水化合物總量12.7克，蛋白質：11.8克;鈣13毫克，鐵1.7毫克;

攝入499大卡熱量相當於做以下運動：走路131分鐘，跑步62分鐘，跳繩 49分鐘，健美操106分鐘;

關於豬頭皮的熱量，其實豬頭皮的熱量是比較高的，而且它的脂肪量和膽固醇量同樣比較高一些，因而肥胖者是不宜多吃豬頭皮這類食物的。此外正在減肥的朋友，對於豬頭皮這種食物，也要儘量少吃，否則容易導致身體發胖，大家一定要記住了。