豬頭皮的做法

每一種食材的出現總經過歲月的磨練， 而被得以發現， 人們的勇氣， 膽量去發現新的食材， 沒有嘗過番茄， 永遠不知道它有沒有毒， 味道怎麼樣。 豬， 這種生物好像一直跟著人類有著千絲萬縷的關係， 人們的日常生活離不開它。 而豬可謂渾身是寶， 豬頭皮就是豬身上的其中一樣寶。

豬頭皮富含膠原蛋白， 是美容聖品， 市面上還有豬皮面膜這樣一種美容產品。 多吃豬頭皮， 可使肌膚緊致， 嫩滑。 俗話說， 吃不起魚漂吃豬皮。 豬頭皮由此廣受消費者的歡迎， 下面來瞭解它的吃法。

一、鹵燜豬頭皮

食材明細：豬頭皮1個、蒜苗 4根、紅辣椒 1個、八角 幾粒、桂皮 兩小塊、香菇 5個、陳皮 幾小片、小茴香 一小勺、料酒適量、生薑 2片

製作步驟：1. 鍋燒紅， 下小許油， 先下蒜白和辣椒炒香。

2. 接著把肉放進去一起翻炒， 大火把肉的油逼出。

3. 直到油出的差不多時， 放適量的鹽， 生抽和幾滴老抽，

4. 這個豬臉蛋吃著很香， 不油也不膩， 好好吃哦。 或者可以試試看。 如果不喜歡炒著吃， 還可以涼拌呢， 味道不一樣也很好吃。

二、豆炒臘豬頭皮

材料：臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔、薑、蒜、

做法：1. 將材料洗淨， 蘿蔔切片， 荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。

2. 臘豬頭香腸用溫水洗淨上鍋蒸熟切成片。

3. 薑、蒜切末。 鍋裡放少量的油， 放入荷蘭豆和胡蘿蔔炒至6成熟 、倒入切好的豬頭肉和香腸翻炒

4. 調入雞粉， 炒勻盛盤上桌即可。

不管是鹵燜豬頭皮， 還是豆炒臘豬頭皮， 都可以讓你享受豬頭皮Q滑， 爽口的口感， 讓你感受到美食所帶給你的味覺體驗， 喜歡豬頭皮的吃貨們， 可以試試上面提供的兩種關於豬頭皮的做法，