黃骨魚的營養價值有哪些

黃骨魚也就是我們經常所說的黃顙魚， 這是一種淺海魚， 在我國東部的各個海域都可以見到這種魚， 而且在我國長江以及黃河等江河流域之中， 也可以見到黃骨魚的身影， 因此黃骨魚在我國還是比較常見的， 因此黃骨魚的價格相對於其他魚類相比， 並不算是太高， 因此深受人們喜愛。

不過人們之所以喜歡黃骨魚， 不但和它的價格比較低有關， 關鍵還是因為它的高營養價值。 不過有很多朋友卻對於黃骨魚的營養價值不是非常的瞭解， 那麼， 如果是您想要知道它的營養價值的話， 可以看下本文分析。

營養成分

(每100克中含) 可食部52

水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白質(克)17.8 脂肪(克)2.7

碳水化合物(克)7.1 膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)90 灰份(克)0.8維生素A(毫克)0

胡蘿蔔素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黃素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7

維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0

鈣(毫克)59磷(毫克)166鉀(毫克)202鈉(毫克)250.4鎂(毫克)19

鐵(毫克)6.4鋅(毫克)1.48硒(微克)16.09 銅(毫克)0.08錳(毫克)0.1

碘(毫克)0

藥用價值

性味：甘、平， 微毒。

功用：利小便， 消水腫， 祛風、醒酒。

宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。 性味甘平。 能益脾胃， 利尿消腫。 《醫林集要》治水氣浮腫， 即以黃顙魚配綠豆、大蒜， 用水煮爛， 去魚食豆， 並取汁調商陸末服。 攻補兼施， 對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

對於黃骨魚的營養價值， 以及它的藥用價值， 本文都為您做出了一些分析， 希望可以對您有所幫助。 不過因為黃骨魚和很多魚類一樣， 都屬於“發物”， 所以對於本身患有皮膚病以及哮喘等疾病的人來說， 一定要注意禁忌食用黃骨魚。