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帶魚的營養價值有哪些

帶魚也是經常在家常菜裡會烹飪的魚類, 因為帶魚也是有非常多的營養價值, 下面就請專家為我們詳細講解帶魚的飲食養生功效的有哪些。

帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚, 因其身體扁長形似帶子而得名, 以山東舟山產的為最佳。 帶魚肉肥刺少, 味道鮮美, 營養豐富, 鮮食、醃制、冷凍均可, 深受群眾歡迎。

功效:帶魚的脂肪含量高於一般魚類, 且多為不飽和脂肪酸, 這種脂肪酸的碳鏈較長, 具有降低膽固醇的作用。 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤, 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。 經常食用帶魚, 具有補益五臟的功效。 帶魚含有豐富的鎂元素, 對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

適合人群:一般人都可食用。

適用量:每次100克。

溫馨提示:帶魚腥氣較重, 不適合清蒸, 以紅燒或糖醋為佳。 患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應慎食, 且一次也不宜食之過多。