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驅寒湯有哪些?教你驅寒湯做法

由於體質問題, 每到冬季女性朋友就特別怕冷, 總是手腳冰涼, 沒有一點熱氣。 驅寒湯的出現徹底解決了這個問題, 胡椒豬肚山藥湯、黃芪牛肉湯、乾薑肉桂羊肉湯效果都很不錯。

1、胡椒豬肚山藥湯

胡椒性子溫熱, 溫中散寒;豬肚健胃養胃, 散寒止咳。 如果感冒後覺得脾胃虛寒, 胃納不佳, 手腳冰涼, 快喝胡椒豬肚湯吧。

做法:將一整只豬肚洗淨, 50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內, 擰緊豬肚口, 煲1.5小時左右。 等湯稠肚熟時, 放入200克去皮切塊的山藥, 將豬肚撈起切成肚絲, 再放進湯內同燉20分鐘, 加入食鹽料酒即可食用。

2、黃芪牛肉湯

中醫認為, 人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能, 因此“氣虛”時, 機體調節體溫的能力減弱, 會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。 出汗時如果被冷風一吹, 就更容易感冒, 康復的時間也比別人長。 這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗,

黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效, 牛肉則有補中益氣, 強健筋骨的功效。

做法:將黃芪、黨參各12克洗淨, 放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包;牛肉洗淨切塊煮去血水, 與中藥包和薑、蔥大火煮開, 撇去浮沫;加料酒, 小火燉兩小時;最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

3、乾薑肉桂羊肉湯

羊肉營養豐富, 貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。 乾薑是生薑烘乾後的成品。 比生薑多了溫暖脾陽的作用, 要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。 另外, 肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用, 將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水, 更有利於祛寒治感冒。

做法:羊肉150克切塊, 與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛, 調入鹽、蔥花、花椒面, 趁熱吃肉喝湯即可。

4、子參百合瘦肉湯

百合有清潤肺燥的功效, 太子參更能補氣益中、益肺生津。 加入止咳化痰的羅漢果後, 整款湯水的口感趨向清甜, 是非常有名的粵菜防治感冒湯水, 對感冒後的乾咳特別有效。

做法:豬瘦肉150克切塊洗淨備用;太子參50克、百合50克與半個羅漢果洗淨,

放入砂鍋內, 加清水兩大碗武火煮滾後, 放入瘦肉, 改文火煲一小時, 加鹽和料酒即可。