椒鹽蝦蛄怎麼做？美味菜肴學起來！

如果說到蝦蛄很多人都不知道是什麼， 但是如果說皮皮蝦那麼我們就再熟悉不過了， 皮皮蝦不僅口感好營養價值高而且價格不貴， 因此很多人都愛吃， 椒鹽蝦蛄是皮皮蝦不錯的吃法。

一、製作材料

主料：

蝦蛄一斤

輔料：

澱粉適量

油450克

椒鹽粉適量

蔥適量

二、步驟

1.一斤蝦蛄， 洗淨， 瀝幹水份， 沾上澱粉。

2.放350--400克油， 7分熱， 把蝦蛄放油裡炸。

3.炸至金黃撈出（不可以時間長，

4.鍋裡油倒出， 放炸好的蝦蛄， 加椒鹽粉加蔥拌勻即可。

三、蝦蛄的其他做法--鹽水蝦蛄

材料

蝦蛄500克， 鹽10克， 八角2個， 花椒1小把， 香蔥2根， 蒜瓣5個， 檸檬片2片， 薑3片， 幹辣椒2-3個， 水1000ML

做法

1.先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。

2.再入蝦蛄， 煮至變色，

小訣竅

鹽水中的調料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時間不宜太長， 可以煮開後， 關火， 用余溫燜熟， 這樣更鮮嫩。