健康食療

治療貧血的簡單食療方法,5種貧血治療小秘方

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1、椒油熗藕片

原料:蓮藕500克, 薑10克, 鹽3克, 胡麻油20克, 醋10克, 味精3克。

烹飪方法:

①姜洗乾淨去皮切成末;

②鮮藕洗淨削去黑皮, 切成薄片, 放入涼水內稍洗;

③鍋中放適量清水, 燒開後倒進蓮藕焯熟, 撈進涼開水裡, 帶晾涼後瀝幹;

④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內, 放上薑末;

⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。

2、五香茶蛋

原料:雞蛋400克, 紅茶10克, 薑10克, 大蔥10克, 醬油50克, 八角3克, 桂皮20克, 鹽3克, 白砂糖40克, 料酒30克。

烹飪方法:

①鍋置火上, 放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘, 撈入冷水中浸涼;

②鍋置火上, 放入剝去外殼的雞蛋, 加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水, 燒沸後, 繼續用中火稍10分鐘左右即離火, 將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中, 晾涼後, 雞蛋切成六瓣, 在盤中擺成菊花形, 澆上鹵汁即成。

食譜營養:雞蛋被認為是營養豐富的食品, 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

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3、花生紅棗粥

原料:糯米400克, 花生仁100克, 棗50克。

烹飪方法:

鍋上火, 加入水, 放入花生仁煮爛, 然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水, 燒沸後加入紅棗, 再改用小火煮至米爛成粥, 加入紅糖調勻, 出鍋即成。

食譜營養:糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等, 營養豐富, 為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素, 有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E, 胡蘿蔔素、磷等礦物質, 可助於提高人體免疫力。

4、蘿蔔絲帶魚

原料:帶魚250克, 白蘿蔔100克, 料酒12克, 鹽5克, 白砂糖4克, 味精3克, 澱粉4克, 大蔥5克, 薑5克, 花生油50克。

烹飪方法:

①帶魚洗淨切段, 放入盆中加鹽, 黃酒8克, 濕澱粉拌勻;

②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹;

③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入, 炸至呈金黃色, 倒入漏勺控油;

④鍋裡留少許油, 放入蔥薑煸香, 放入帶魚, 蘿蔔絲, 加水、黃酒、糖、鹽燒開;

⑤加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,

具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化, 提高抗病能力。

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5、豆芽炒肉丁

原料:黃豆芽400克, 豬肉100克, 料酒10克, 鹽3克, 醬油10克, 味精2克, 白砂糖5克, 大蔥10克, 薑10克, 大蒜10克, 澱粉20克, 花生油70克。

烹飪方法:

①將黃豆芽洗淨去皮, 瀝去水;

②豬肉洗淨, 切成小丁, 用濕澱粉抓勻上漿;

③鍋內加油燒至四成熱, 放入肉丁滑透, 倒入漏勺濾油;

④鍋內留底油30克燒熱, 放入蔥、薑、蒜熗鍋;

⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒, 再放入白糖, 加鮮湯、精鹽, 加蓋用小火燒透, 放入肉丁炒勻, 加入味精, 用濕澱粉10克勾芡, 淋入明油, 出鍋裝盤即成。

食譜營養:黃豆芽含有豐富的維生素, 多吃克有效防治維生素B2缺乏症;豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸, 能改善缺鐵性貧血症。

還有蓮藕含鐵也很豐富的, 如果你是貧血的一員, 那就不要再考慮了, 調整好自己的飲食, 注意休息和鍛煉, 做一個白裡透紅的美人!