豆腐泡大豆芽發菜湯

豆腐泡大豆芽發菜湯的制作材料：

主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇(鮮)100克,發菜(干)50克

調料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克

食材：

教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎么做， 如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃

1. 姜蔥洗凈， 姜去皮拍松。 豆腐泡洗干凈， 一開三。 冬菇浸軟取起抓干水， 去腳切粗絲， 浸冬菇之水留用。 發菜浸10分鐘， 洗凈擠干水。

2. 下油爆香姜蔥， 放下適量之水， 下發菜煮5分鐘， 撈起壓干水并切段。 大豆芽菜去根洗凈， 滴干水。

3. 燒熱鍋， 放下大豆芽菜， 烘干片刻鏟起。 再燒熱鍋， 下油爆香姜， 下大豆芽菜略炒， 加適量水煮開， 將其余的材料放入再煮開， 至材料稔， 調味即可。

豆腐泡大豆芽發菜湯的制作要訣：

豆腐泡可用豆腐代替。

功效：

清熱潤燥、含粗纖維、清腸除斑