聽專家講:長壽的訣竅是什麼？
現在越來越多的人開始注重養生之道了， 那麼想要讓自己長壽吃什麼好呢？你知道長壽的訣竅是什麼嗎？今天小編幫大家總結了10種可以令你長壽的食物， 讓我們一起來瞭解一下吧。
你知道長壽的訣竅是什麼嗎？
1、燕麥
燕麥可以降低膽固醇和血糖。 膽固醇超過220毫克/分升的人想要降低膽固醇的話， 只要每天喝一碗燕麥粥就可以了。 燕麥富含纖維和蛋白質， 還有鎂、鉀、銅等微量元素。 它有助於預防心臟病和癌症。
燕麥可以降低膽固醇和血糖
每天可與小米、玉米等搭配食用， 最好保證吃夠六、七種全穀類食物。
2、堅果
核桃等這些堅果含有歐米伽3這種脂肪酸。 經常吃堅果的人會降低患上糖尿病、癌症這些疾病的風險。 堅果富含許多的維生素E， 可以讓腦部更健康。
核桃等這些堅果含有歐米伽3這種脂肪酸
不過， 堅果熱量高， 不宜多吃。 建議每週吃5次， 每次25～30克， 約4個核桃或15顆花生。
3、澱粉豆類
豆類可分為澱粉豆類和大豆類。 澱粉豆類也叫雜豆類， 包括紅豆、綠豆、扁豆等。 它們脂肪含量低， 但B族維生素和膳食纖維極其豐富， 常吃能幫助降低膽固醇， 穩定血糖等。
吃能幫助降低膽固醇， 穩定血糖等
建議每個星期可以至少吃4次澱粉豆類， 每次食用量約半個網球這麼多。
4、優酪乳
優酪乳能為人體提供活菌、蛋白質、B族維生素等物質， 能抑制體內的有害菌， 降低膽固醇。
優酪乳能為人體提供活菌、蛋白質、B族維生素等物質
不僅有益於消化道健康， 還能預防結腸癌。 每天最好喝2杯優酪乳， 購買時最好選擇新鮮的低脂或脫脂優酪乳。
5、柑橘
橘子、蘆柑、柳丁、柚子等都屬柑橘類水果， 它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。
它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等
研究發現， 柑橘類食物有益於心臟健康， 能預防中風、糖尿病等。
建議每天吃1份(約一個中型水果大小， 如柳丁、蘋果)， 這比喝果汁更有益健康。
6、南瓜
南瓜含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等， 纖維含量極高。 它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。
南瓜含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等，纖維含量極高
建議每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小，也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。
7、黃豆
黃豆被稱為是最佳植物性蛋白質，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素。
含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素
能輔助預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏鬆等。每天應至少吃15克(約42粒)，可分成兩餐或當零食吃。
8、番茄
番茄富含的番茄紅素(類胡蘿蔔素的一種)是讓番茄呈現紅色的色素，有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。
番茄富含的番茄紅素(類胡蘿蔔素的一種)是讓番茄呈現紅色的色素
很多研究發現，多吃番茄可防曬、保護心腦血管、防癌等。建議每天喝一杯番茄汁或每週吃幾個番茄，也可用西瓜、木瓜等代替。
9、藍莓
藍莓是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統的炎症。
藍莓是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等
建議每天可食用的藍莓量約為1～2個網球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好處。
10、西蘭花
西蘭花屬十字花科植物，是已知營養素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預防白內障等。
西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低
建議每天吃體積0.5～1個網球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍菜等代替。由於它含有會導致甲狀腺腫大的物質，故不宜吃太多。
西蘭花的做法大全
清炒西蘭花
材料：
西蘭花，胡蘿蔔
做法：
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
清炒西蘭花
蒜蓉西蘭花
材料：
西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
做法：
1.西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用。
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火。
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，儘量擺放成花朵的形狀。
蒜蓉西蘭花
5.用一盤子倒扣在碗上。
6.按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裡就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。
南瓜含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等，纖維含量極高
建議每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小，也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。
7、黃豆
黃豆被稱為是最佳植物性蛋白質，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素。
含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素
能輔助預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏鬆等。每天應至少吃15克(約42粒)，可分成兩餐或當零食吃。
8、番茄
番茄富含的番茄紅素(類胡蘿蔔素的一種)是讓番茄呈現紅色的色素，有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。
番茄富含的番茄紅素(類胡蘿蔔素的一種)是讓番茄呈現紅色的色素
很多研究發現，多吃番茄可防曬、保護心腦血管、防癌等。建議每天喝一杯番茄汁或每週吃幾個番茄，也可用西瓜、木瓜等代替。
9、藍莓
藍莓是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統的炎症。
藍莓是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等
建議每天可食用的藍莓量約為1～2個網球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好處。
10、西蘭花
西蘭花屬十字花科植物，是已知營養素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預防白內障等。
西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低
建議每天吃體積0.5～1個網球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍菜等代替。由於它含有會導致甲狀腺腫大的物質，故不宜吃太多。
西蘭花的做法大全
清炒西蘭花
材料：
西蘭花，胡蘿蔔
做法：
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
清炒西蘭花
蒜蓉西蘭花
材料：
西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
做法：
1.西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用。
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火。
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，儘量擺放成花朵的形狀。
蒜蓉西蘭花
5.用一盤子倒扣在碗上。
6.按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裡就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。
