法式布丁的做法是什麼

最近天氣炎熱的原因， 大家的心情也不可避免的變得急躁， 五顏六色的刨冰涼飲成了大街上各個帥哥美女的最愛， 是否感到消暑的同時難免有些單調? 修禪的人常說：心靜自然涼。 現代都市的我們是否缺的就是那麼一絲絲淡然?我們習慣了快節奏的追趕式生活， 然後下班後、臨睡前， 不妨拿出一點點時間來犒勞一下自己和自己的家人， 在這個煩躁的節氣裡給大家一點甜蜜的滋味吧——法式布丁， 給你優雅與甜蜜的感受。 下面， 小編就給大家詳細的介紹一下正宗法式布丁的做法， 大家都準備好紙筆哦!

1.鮮奶油中火煮開後， 蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫 倒入香草精華 (沒有可省略)。

2.在等待奶油降溫的時候， 烤箱預熱設置到160攝氏度。

3.把蛋黃和白糖混合在一起， 打至顏色開始變淺。

4.等奶油溫下來之後， 就一點點加入到蛋黃液中， 並且馬上攪拌開來 。

5.混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下， 這樣泡泡會少點) 。

6.放在一個深一點的烤盤裡， 小心注入沸水， 到模具的一半高度就足夠了 。

7.入烤箱30分鐘， 就烤成布丁啦!

8.取出晾涼後， 入冰箱冷藏至少2小時 。

9.要食用的時候， 取出冰箱， 在上頭均勻地撒一層粗糖， 用火炬槍把糖烤化了 沒火槍不要急。

10.烤好的布丁， 讓它涼上5-10分鐘， 會結成一層硬的糖衣。

新鮮美味的法式布丁就做好了， 你可以和老公享受一頓浪漫的燭光晚餐， 聊聊這些年生活的變化， 回味一下過去你們二人的甜蜜往事;或者你可以讓你的寶貝品嘗一道正宗的西式甜點， 如果寶貝特別喜歡， 還可以帶去幼稚園跟帶小朋友們分享哦!