​牛肉粉絲砂鍋的做法是怎樣的？

粉絲可以搭配的食材有很多種， 牛肉是其中的一樣， 利用牛肉和粉絲， 然後在砂鍋中進行烹煮， 這樣的烹煮方式可以讓牛肉汁更加濃烈， 然後給粉絲吸收， 這樣粉絲吃起來味道會更加具有牛油的味道。

主 料： 牛肉6兩(約240克)， 粉絲2兩(約80克)， 蒜茸、薑粒各1茶匙， 蔥2條(切粒)， 豆瓣醬、油各2湯匙， 酒1茶匙。

醃料：生抽1湯匙， 糖1/3茶匙， 生粉1/2茶匙， 油2湯匙。

調味料：生抽1/2湯匙， 老抽、糖各1茶匙， 鹽1/3茶匙， 上湯1杯。

茶汁料：生粉1/2茶匙，

做 法：

1、粉絲浸軟， 切短段， 瀝幹水。

2、牛肉洗淨， 抹幹水切絲， 加醃料醃15分鐘。

3、下油， 下牛肉炒至散開， 再下蒜茸、薑、豆瓣醬炒香， 灑入酒， 加入調味料煮滾， 埋芡， 下粉絲煮至汁將幹， 下蔥兜勻上碟。