炸西瓜的做法

夏天一到， 西瓜就變得十分受寵愛了。 幾乎是每個人家中都會準備幾個西瓜。 因為西瓜的好處也多， 人們通常吃西瓜是直接吃， 或者是冰西瓜吃。 有些人覺得這樣吃西瓜未免太過單調， 所以就產生了炸西瓜吃。 不是將西瓜當成一種水果， 而是將西瓜吃成了一道菜， 並且西瓜的營養價值還保留了。

西瓜的好處第一是抗衰老

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 使人變的更年輕， 減少皺紋， 增添光澤。

第二是熱解暑、降血壓

具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用， 對貧血、咽喉乾燥、唇裂， 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一

定療效。

第三是天然水潤防曬霜

夏季的陽光分外強烈， 日光直射導致紫外線較強， 西瓜的含水量在水果中是首屈一指的， 所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

主料：西瓜600克

輔料：雞蛋清60克,澱粉(玉米)100克,小麥麵粉100克

調料：花生油100克,白砂糖100克

炸西瓜的特色

味道清鮮， 香甜可口， 色澤美觀。 炸西瓜的做法：

炸西瓜的步驟

1.將西瓜切開， 去皮取瓤， 挖掉瓜子， 切成菱角塊將西瓜破開， 去皮取瓤， 挖掉瓜子， 切成菱角形塊

2. 西瓜放在麵粉中滾勻

3. 將蛋清、水澱粉和勻

4. 將蘸好麵粉的西瓜塊放入拌勻

5. 將鍋置於旺火上， 放入油， 燒至五成熱

6. 逐一下入瓜塊炸， 見外皮略硬呈黃色

7.撈出瀝去油裝盤、撒上白糖即成。

炸西瓜的製作要訣：

本品有油炸過程， 需備花生油約500克。 食物相克。 西瓜：西瓜忌與羊肉同食

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食