健康食譜

比雞腿還有勁頭,非常美味的蒜香烤鴨腿,幾分鐘叫你學會做這道菜!

【豚骨咖喱烏冬面】做法:1、底湯燒開加入豚骨拉麵湯粉6g、爪哇咖喱4.5g攪拌均勻備用, 肥牛卷/洋蔥過水備用;2、清水燒開放入日式拉麵約1min後倒入麵湯;3、將肥牛卷、紅薑、洋蔥、海苔、芝麻昆布放在面上即可。  

1將大蒜, 薑片, 鹽, 胡椒, 料酒, 五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中;

2.帶上一次性手套將所有調料攪拌醃制;3.覆蓋一層保鮮膜放入冰箱中醃制一晚上, 中間拿出來翻動一下;

3.將醃好的鴨腿放入簸箕內風乾;

4.將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻;

5.在烤盤上鋪一層錫箔紙, 將烤架放在上面;

6.在風乾好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液, 將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上

7.預熱190度烤箱, 將放有鴨腿的烤架放在中層, 鋪有錫紙的烤盤放在中下層, 烤上十五分鐘後拿出來翻面, 再刷層蜂蜜醋液, 繼續烤十五分鐘;

8.將烤好的鴨腿拿出, 下麵包好錫紙;

9.裝入盤中, 中間擺上聖女果。

【五福魚丸】做法:1、刮出魚肉, 放入粉碎機打成茸, 取出後入咸鮮味蔥薑汁、胡椒粉攪上勁;2、分別做出白魚丸、南瓜魚丸、番茄魚丸、老抽魚丸、菜汁魚丸。 均放入冷水中漂浮。 ;3、將鍋中魚丸燒熟裝入湯碗, 並用魔廚高湯調好鮮湯即可。