​雞翅尖做法是怎樣的？

雞翅尖雖然沒有什麼肉， 但是如果懂得製作方式的話， 還是可以吃得津津有味的。 雞翅尖的做法一般使用紅燒的方式， 因為這樣可以讓雞翅尖的更加入圍， 包括骨頭， 這樣吃起來就會特別香。

原料：

雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克

做法：

1.雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分;

2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用;

3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀;

4.淨鍋入油燒至八成熱， 下入雞翅煎至兩面變黃;

5.下入豆鼓;

6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻， 然後倒入快沒過雞翅的清水， 炒勻後蓋上鍋蓋， 大火燒沸後轉小火;

7.收至水分八成幹時， 開蓋;

8.下入青椒翻炒均勻， 再收幹水分即可。