​雞茸蘑菇湯的做法是怎樣的？

雞茸蘑菇湯是一款具有豐富營養的湯， 主要做法是把雞肉打成茸之後， 把切片的蘑菇加入其中， 然後進行煮湯。 雞肉中的蛋白質是非常豐富的， 結合香菇的味道和作用， 這款湯是有補充營養和增強免疫的作用。

菜譜口味:鹹鮮味

製作工藝:燒

一、準備材料

主料:雞肉 300克

輔料:蘑菇(鮮蘑) 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克

調料:鹽 3克 黃油 30克 澱粉(玉米) 30克 各適量

二、製作方法

1. 雞肉打成茸;

2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿， 做成球狀;

3. 蘑菇改刀成薄片， 焯水後撈出待用;

4. 鍋入水， 雞茸焯水定型;

5. 鍋入黃油， 溶化後， 入蔥、薑、洋蔥圈煸香， 倒入雞茸翻炒;

6. 再加入上湯、鹽、天添鮮， 煮開;

7. 倒入蘑菇一起煮， 煮開後用水澱粉勾芡， 出鍋即可。