豬尾骨煲湯怎麼做

豬尾骨煲湯是居家婦女喜歡做的一道美食， 非常的暖胃， 尤其是在寒冷的冬天， 喝一碗豬尾骨煲湯能提升人的禦寒能力， 讓人在寒冷的冬天暖意濃濃。 豬尾骨的營養是十分豐富的， 含有大量的鈣， 非常適合哺乳中的婦女。 那麼， 豬尾骨煲湯怎麼做呢？下面就為大家詳細介紹一下吧。

1.尾骨斬成寸斷， 洗淨後入鍋加水煮開， 撇淨浮沫， 加1勺料酒和1～2片薑去腥， 加水加一小勺醋在快燒開前撇去浮末， 加入其他配料小火兩小時， 加鹽調味即可。

2.燉煮的時間不少於半小時， 這樣骨質中的營養成分才能充分析出；湯水量應一次加足， 若需補充請加開水；

3.熬好的尾骨湯只需加鹽調味， 也可以加入喜歡的食材， 比如油豆腐、豆腐之類的， 可提前半小時放入， 材料吸飽湯汁才好吃；粉絲、菜心等起鍋之前放入， 煮開即可。

家中用餐人口少的話， 這樣一小鍋湯配上米飯就足夠了，

以上就是豬尾骨煲湯怎麼做的介紹了， 大家是不是很心動呀！豬尾骨煲湯是一種非常有營養的食物， 不僅湯汁鮮美， 還富有營養成分， 對於一些產後恢復或者術後病人是再合適不過的了， 所以， 大家有興趣的話不妨試著做一做， 讓自己的胃在寒冷的冬天也暖和一下。