紅薯乾做法有哪些？這樣做好吃又健康！
現在人們更加追求飲食健康了， 不喜歡吃高熱量的食物， 但是身體又要補充必需的營養， 所以這裡為大家推薦紅薯， 紅薯含有豐富的蛋白質、維生素以及豐富的微量元素， 最關鍵是其含量非常低， 所以減肥人群也可以吃紅薯， 下面是紅薯乾的做法。
一、用料
紅薯2個
調料
白砂糖5克
黃油8克
二、紅薯乾的做法
1.紅薯洗刷乾淨， 用鋒利的刀或是刨皮器切成薄片
2.切好的紅薯片泡在涼水中10分鐘， 中途換二次水去掉紅薯裡的澱粉
3.泡好的紅薯片用廚房紙巾吸幹水份擺在烤盤中
4.將黃油加熱熔化， 在紅薯片的表面薄薄刷一層
5.撒上少許白砂糖， 放入預熱好170度的烤箱中， 烤20分鐘左右至乾脆取出放涼
三、烹飪技巧
1、我用的是紅芯紅薯， 用其他品種也是一樣的， 甚至烤一些果乾也可以；
2、紅薯切片的時候要切的厚薄均勻， 如果用合適的刨皮器則最好；
3、每個烤箱的溫度都有少許差異， 原則是低溫將紅薯裡的水份烤出來， 口感就是香脆的， 大家可以按自已烤箱的脾氣調整具體的時間和溫度， 最後幾分鐘多觀察下， 不要過頭烤糊了；
4、紅薯乾不要一下子烤太多， 會比較容易吸濕， 潮了就不好吃了；
5、不喜歡吃甜可以將撒白砂糖的步驟省略。
