營養飲食

吃鳳梨前為何要用鹽水泡?

鳳梨是一種很爽口的水果, 特別是在天氣炎熱時, 不少市民都會選擇食用。 市營養學會理事譚桂軍提示您如何正確吃鳳梨。

譚桂軍介紹, 鳳梨吃多了, 會感覺嘴巴發麻, 甚至舌頭疼。 吃鳳梨前, 應將其放在鹽水中泡上一段時間。 鳳梨用鹽水浸泡後可以減少對口腔黏膜的刺激。 但鳳梨含糖較多, 不宜在鹽水中久泡。 鳳梨買回來後, 最好用鹽水浸泡半小時再吃。

譚桂軍提醒, 吃鳳梨時, 應注意不要空腹, 一般吃100克左右為宜, 最多吃半個。 患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食。 有個別過敏體質的人吃了鳳梨會發生過敏反應,

一般出現在吃後15分鐘至1小時, 主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、全身發癢等症狀, 出現這些過敏症狀應立即前往醫院治療。