醬燜尖椒的做法

尖椒在很多地方又被稱為辣椒， 對于辣椒， 相信大多數人應該是非常熟悉的， 因為在大家的日常生活中是可以經常吃到辣椒的。 關于辣椒的吃法有很多， 比如醬燜尖椒， 但是對于醬燜尖椒的做法， 了解的人還是比較少的。 其實， 尖椒一般都是用來做菜時調味的， 但是有時候也會為了菜色而被用在一些菜品之中， 但是辣椒的最大用途就是用來調味， 而且， 對于很多喜歡吃辣的人來說， 尖椒是必不可少的一種生活必需品。

尖椒的做法也有很多， 通常都都用來炒菜的， 但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣， 尖椒也是會這樣做菜的。 尖椒的最大特點就是辣， 這也是很多人喜歡吃尖椒的一個最主要的原因。 所以， 也正是因為這一點， 有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。 那么， 下面就來介紹下關于醬燜尖椒的做法。

主料：尖椒500g

輔料：油適量、干醬適量

步驟

1.將尖椒洗凈

2.用刀從中間切開

3.用勺將辣椒籽去除

4.準備一袋干醬

5.鍋內放油

6.油熱后放入尖椒翻炒

7.尖椒變軟后加適量干醬

8.翻炒均勻即可

小貼士

喜歡吃辣的可以整個做， 加干醬后要快炒出鍋

辣椒， 又名尖椒。 青辣椒可以作為蔬菜食用， 干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。 印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。 在我國， 辣椒在許多地區都是非常重要的調味品， 甚至沒有它就無法下飯， 可見人們對它的鐘愛。

辣椒素是辣椒的辣味來源， 不但具有抗炎及抗氧化作用， 還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。 一般來說， 辣椒越辣， 含有的辣椒素越多， 其越好。 但對于辣椒， 由于個人體質不同， 能承受的辣度也不相同。

手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。 有胃潰瘍、食道炎的人， 以及經常便秘、長痤瘡的人要少吃。

尖椒含有豐富的維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇;含有較多抗氧化物質， 可預防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒。 吃飯不香、飯量減少時， 在菜里放上一些辣椒就能改善食欲， 增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用， 可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。 它含有一種特殊物質， 能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著， 從而起到減肥作用。 這種物質還可以促進荷爾蒙分泌， 對皮膚有很好的美容保健作用， 是女性的“補品”。

所以， 通過上面的介紹，

我們不難發現， 關于醬燜尖椒的做法， 其實是很簡單的。 一般人只要是有過做菜經驗的人， 通常都是會一學就會的。 其實尖椒雖辣， 但是尖椒卻是可以用來治療咳嗽、感冒的， 所以， 大家以后不妨自己做下醬燜尖椒來試試吧。