虎皮尖椒的做法

生活中常見的蔬菜種類比較多， 不同的蔬菜在含有的營養元素上， 都是不一樣的， 所以對蔬菜選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 否則對自身健康， 沒有任何幫助， 常見的蔬菜是以黃瓜、尖椒、番茄為主， 這些蔬菜含有的維生素比較多， 那尖椒對促進人體消化有著幫助， 對虎皮尖椒的做法如何呢?

很多人很喜愛吃尖椒， 它的製作方法比較多， 而且在選擇它的時候， 也是可以直接吃， 對虎皮尖椒的做法如何呢， 也是有著很好的方式， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。

虎皮尖椒的做法：

材料：尖椒400克， 白糖1勺， 鹽1勺， 醋1勺， 蔥、蒜、薑、老抽、蠔油各適量

做法：

1.尖椒洗淨， 去籽去蒂後切段， 瀝幹水分。 蔥、蒜、姜切成碎末。

2.鍋內放油燒熱， 將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油備用。

3.鍋中油倒出， 僅留少許底油， 放入蔥、薑、蒜爆香， 加入蠔油略炒一會， 放入炸好的尖椒煸炒。

4.加入適量鹽、味精、白糖、醋、老抽， 等炒至熟透入味後， 加少許香油即可出鍋。

虎皮尖椒蛋的做法

材料：鵪鶉蛋， 青椒， 大蔥， 薑， 大蒜， 食用油， 豆瓣醬， 水澱粉， 雞精， 香油

做法：

1.青椒處理乾淨， 洗淨切絲。

2.大蔥， 薑， 大蒜切末待用。

3.鵪鶉蛋用水煮開一會兒， 剝皮 (煮蛋的時候放少許鹽， 煮開後撈入清水中冷卻， 這樣容易剝皮)。

4.鵪鶉蛋放入熱油中炸至金黃色撈出。

5.留少許底油， 過炒青椒絲， 盛入盤中。

6.先下蔥， 薑， 蒜末炒出香味， 加入豆瓣醬， 和適量水， 再倒入蛋， 用大火煮開， 小火煮5分鐘。

7.留少許湯汁時， 用水澱粉勾芡， 撒入雞精， 淋上香油即可出鍋了。

通過以上介紹， 對虎皮尖椒的做法也是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行，