花鰱魚頭的做法有哪些

花鰱魚頭湯是一種很適合冬天人們進行喝的湯,當你從外面特別寒冷的地方回到家裡以後， 如果可以喝下一碗,熱熱的花鰱魚頭湯的話， 我們的渾身都熱了， 而且它裡面的魚頭和豆腐都是極有營養的食物,是我們家人冬天進補的最佳選擇了。 並且這道菜的製作也不是特別複雜， 還可以根據我們的個人要求加入自己喜歡的東西呢。

首先， 第一個方面是花鰱魚頭湯的步驟閱讀如下， 食材就是花鰱魚頭， 還有一個中老豆腐差不多是500g。 第二個方面是， 它的方法和步驟為把新鮮的花鰱魚頭洗淨以後， 我們要注意下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉， 這樣可以防止油濺出來。 起油鍋以後， 稍微在油鍋裡放一點鹽， 這樣可以防止魚沾鍋的。 待油鍋熱了時， 放入魚頭進行煎炸就好了。 我們煎炸時應該注意可以把魚頭豎起來， 讓魚頭的上面， 不容易炸到的地方也充分煎炸，

第三個方面是， 把魚頭一分二， 盛入大湯鍋中， 倒水沒過魚頭， 放入蔥， 薑， 倒入老酒。 燒開後， 讓魚頭小火慢燉10-20分鐘左右。 放入胡蘿蔔， 冬筍， 香菇， 繼續小火慢燉。 放入豆腐， 再加入適量鹽， 再燉20-30分鐘左右。 關火前撒上大蒜沫， 可以增加湯的香味和色味。

好了， 這樣美味的花鰱魚頭湯就最終完美的完成了， 家裡面的老人多吃這樣的魚以後， 就會防治患上老年癡呆症的幾率， 那麼如果有小孩的話， 也應該多吃一些花鰱魚頭， 這樣讓我們的孩子腦子變得更加的智慧而且聰明， 對於孩子的學習特別的有幫助的。