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喝牛奶的好處 空腹喝牛奶的危害

空腹喝牛奶的危害

喜歡喝牛奶的人就要注意了。

1、空腹喝牛奶有礙消化。 由於水在牛奶中占較大比重, 空腹喝較多的牛奶, 稀釋了胃液, 不利於食物的消化和吸收。 另外空腹時腸蠕動很快, 牛奶在胃腸通過很快, 存留時間很短, 其營養成分往往來不及吸收, 就匆忙進入大腸, 徒走過場。 所以, 空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。 理想的早餐, 應是蛋白質、高熱量的膳食, 數量不少於全天食量的¼。 所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶, 可除弊興利, 更好地發揮其作用。

2、喝牛奶之前吃點其他東西有利於吸收。

如果已經習慣在早餐喝牛奶, 也一定要先吃一點其他食物後再喝牛奶, 使牛奶在胃腸中停留多一些時間。 如果早餐要喝一瓶牛奶, 可先吃米或麵食50克, 再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾, 然後再喝牛奶, 使牛奶在胃中與其他食物混合, 在胃腸中停留時間延長, 有機物喝牛奶相互融合, 有利於其營養成分的消化吸收。

3、加熱過的牛奶, 鈣會流失。 由於食物提供的熱量足夠, 消化吸收又較緩慢並充分, 使血糖持續較高水準, 上午就會精力充沛。 牛奶可加熱, 但不要煮沸。 因為煮沸後, 有的維生素會被破壞, 而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱, 影響營養素被人體吸收。 煮牛奶也有一定的學問, 多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮,

這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應, 生成果糖基賴氨酸, 這種物質不會被人體消化吸收, 反而對人體健康有害, 所以煮牛奶應該等煮開牛奶後不燙手時再加糖。

4、空腹喝牛奶不利腸胃。 許多人清晨喝牛奶, 認為這樣能將營養成分完全吸收。 其實, 空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸, 結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。 正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。 過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱, 營養不易被腸胃吸收, 嚴重導致消化不良和腹瀉。 故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。 可見, 不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易導致腹瀉;二是吸收的效率不高。 因為通過胃腸道的時間太快。

儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝, 這樣有利於吸收和提高耐受性。

5、空腹喝牛奶可能會滋生細菌。 空腹喝牛奶, 牛奶中的部分蛋白質會轉化成為熱能, 這樣的話就起不到牛奶應有的營養作用。 同時, 空腹喝牛奶會促進胃腸蠕動, 牛奶中的營養成分還沒有得到充分吸收就進入大腸, 在大腸中受細菌的作用而引起腐敗, 形成有毒物質。 所以牛奶最好不要空腹喝, 飲用牛奶的最佳時間是在早餐後一到兩個小時內, 這個時候牛奶的作用將會發揮到最佳水準。

空腹喝牛奶壞處很多, 注意了。

喝牛奶的好處

喝牛奶有什麼好處?

1、嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。 牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。

半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。 所以, 牛奶能促進智力發育。

2、牛奶對人體有鎮靜安神作用。 人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感, 故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

3、少年兒童喝牛奶能促進 身體生長發育。 據試驗證明:少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的, (經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。

4、成年人和老年人喝牛奶能抗衰老, 延年益壽。 據最新研究成果:牛奶中有一種生物活性物質, 即SOD。 這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質, 增強機體免疫功能, 促進新陳代謝, 故能抗衰老延年益壽。 此外, 牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

5、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。

6、常喝牛奶能預防動脈硬化。

7、牛奶含鈣量高, 吸收好。

8、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

9、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒, 減少骨骼萎縮病的發生。

10、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。

11、喝牛奶能提高視力。 牛奶中的維生素B能提高視力。

喝牛奶好處多, 下次選擇營養品的時候不妨考慮一下牛奶。