香菇茶葉蛋

雞蛋是我們日常生活常見的食材， 早餐的三明治中有它， 煎一顆荷包蛋也有它， 夜宵來個蛋炒飯依然還是它， 雞蛋可謂是無處不在， 由此可見雞蛋的受歡迎程度那是杠杠的， 常見的關於雞蛋的烹飪， 也就是上面的這幾種了， 然而對於消費者們來說， 當然更好吃的還在後頭。

對於煮雞蛋， 早晨來一顆營養豐富， 美味又方便， 但人們又意識到， 要是只有煮雞蛋， 那不是沒有什麼味道嗎?對於講究色香味俱全的吃貨來說， 那一定得是茶葉蛋才可以滿足的了， 下面就來看看關於香菇茶葉蛋的做法。

食材：原料： 雞蛋 個數自定 香菜葉、茼蒿葉 其他小巧精緻的蔬菜葉均可

調料： 鐵觀音茶葉 香菇 大茴 花椒 香葉 紅辣椒鹽 生抽 老抽 薑片

以上料隨意放的， 根據自己的感覺， 並無確定量。

做法：

1 雞蛋煮熟。 煮雞蛋或不要太大， 開鍋後小火5分鐘停火燜熟即可。

2 煮熟的雞蛋稍涼後，

3 香菜葉和茼蒿葉洗淨。

4 把葉子貼在雞蛋上。

5 用紗布包上。 由於紗布有點窄， 就多包了幾圈， 圓鼓鼓的。

6 包好所有的雞蛋。

7 準備所有調料。

8 調料過一遍水， 放入鍋內， 加足量水燒開煮5分鐘。

9 放入包好的雞蛋繼續煮5分鐘。

10 停火， 放置一夜。

11 吃時稍微加熱， 去掉紗布。

美味的香菇茶葉蛋， 沉浸在調味汁中， 這時還可以放入一些肉類， 別浪費了這豐盛的一鍋調料， 弄好後撈出茶葉蛋和肉類， 這一鍋的美味就做好了， 等待著你的品嘗， 嘗一嘗自己弄的茶葉蛋味道是否鮮美呢?趕緊試試看吧。