韭菜煎蛋的做法介紹

我們都知道一日三餐是比較重要的， 我們身體所需的營養都是通過飲食獲得的， 平時我們可以多吃一些蔬菜對我們的身體有很多的好處， 韭菜煎蛋就是我們日常生活中比較常見的家常菜， 尤其對男性朋友來說經常吃韭菜對身體有很多好處， 尤其是韭菜有補腎壯陽的功效， 下面我們一起學習下韭菜煎蛋的做法。

韭菜， 別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物， 具特殊強烈氣味， 根莖橫臥， 鱗莖狹圓錐形， 簇生；鱗式外皮黃褐色， 網狀纖維質；葉基生， 條形， 扁平；傘形花序， 頂生。 被子植物門Magnoliophyta、單子葉植物綱 Liliopsida、天門冬目Asparagales、蔥科Alliaceae、蔥屬Allium韭A. tuberosum。 葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥， 具有補腎， 健胃， 提神， 止汗固澀等功效。 在中醫裡， 有人把韭菜稱為“洗腸草”。

用料

主料

雞蛋2個韭菜60克

調料

蠔油5毫升 香油幾滴 魚露5毫升 水30毫升 植物油15毫升

韭菜煎蛋的做法

1.雞蛋打散， 韭菜切碎備用

2.雞蛋中加入蠔油、魚露、水和香油攪拌均勻， 最後加入韭菜一起攪拌

3.平底不粘鍋燒熱後放一大勺植物油， 油熱以後將混合了韭菜的蛋液倒入鍋內， 用中火煎， 轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋底， 韭菜會聚集在中間， 用勺子把它平鋪在蛋液上， 煎至蛋液凝固底部金黃， 翻面繼續煎至兩面金黃盛盤即可

韭菜煎蛋的做法比較簡單， 做起來也比較快捷， 就算是我們平時工作再繁忙， 都能利用短短的幾分鐘做出好吃的韭菜煎蛋， 而且它的味道也比較好吃， 但是由於韭菜是粗纖維的蔬菜， 不能一次吃的太多， 否則容易引起拉肚子， 凡事都有好的一面和壞的一面， 韭菜也是一樣。