菜幹豬骨湯的做法

菜幹豬骨湯是一道著名的家常菜， 幾乎每個家庭都能做出菜幹豬骨湯來， 菜幹豬骨湯需要用到的食材很簡單， 就是採用了白菜幹和豬骨， 菜幹豬骨湯不但美味而且有很好的養生和保健的功效， 菜幹豬骨湯能夠清熱和化痰， 可以起到解毒和止咳的好處， 並且能滋潤我們的肺部。

菜幹豬骨湯的做法有多種， 我們採用了能夠利尿解毒， 清理腸胃的白菜幹來搭配富含蛋白質和氨基酸的豬骨， 這樣煮出來的湯味道當然鮮美， 功效當然很強大了。

菜幹白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效， 同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

白菜幹是白菜經晾曬再蒸煮然後曬乾而成的， 別名菜幹， 性微寒， 味甘， 仲秋悶熱日時宜用白菜幹煲粥、煲湯。 具有養心調血， 清熱除煩， 解渴利尿， 通利腸胃， 清肺熱。 可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 味甘、鹹， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯， 能及時補充人體所必需的骨膠原等物質， 增強骨髓造血功能， 有助於骨骼的生長發育， 成人喝骨頭湯可延緩衰老。

方法1

主料：　豬骨 500克 ， 菜幹 50克 ， 紅蘿蔔1根

輔料：玉米2根 ， 馬蹄100克， 蜜棗2顆

調料：鹽1/2小匙

詳細步驟

1、把所有材料準備好。

2、菜幹切成段。

3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。

4、馬蹄去皮。

5、玉米洗乾淨， 切成段。

6、紅蘿蔔去皮， 切成塊。

7、豬骨洗乾淨後，

8、鍋中注入適量清水， 放入所有材料， 加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。

9、消氣後， 按個人口味加入小許鹽即可開吃。

方法2

主料：白菜幹 60克， 豬骨 600克

配料：蜜棗 適量， 薏米 適量

調料：薑 適量， 鹽 適量

詳細步驟：

1.準備好材料，

2.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，

3.將焯水的豬骨洗淨,菜乾洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,薑洗淨拍扁備用，

4.湯鍋加入水煮沸，

5.加鹽調味將煲好的湯關火。

上文我們介紹了一道家常菜菜幹豬骨湯， 菜幹豬骨湯做法簡易， 使用的食材都是市面上容易買到的， 所以菜幹豬骨湯的成本也低， 屬於是經濟型的一道湯， 菜幹豬骨湯能夠潤肺和止咳， 並且菜幹豬骨湯能夠化痰和排毒， 深受人們的喜愛。