健康食譜

蓮藕煲豬骨

蓮藕煲豬骨的營養價值是很高的, 它不僅含有蓮藕的營養還增添了豬骨的營養。 我們知道豬骨的做法有很多種, 它可以單獨的存在, 還可以配上食物一起烹調呈現出其他類型的食物。 不過只要是用豬骨做出來的食物, 它都是含有豬骨的營養價值, 食用豬骨可以幫助我們增加體力, 這樣我們的身體才會有能量。

蓮藕是非常好的食物, 它對於女性來說是可以起到美容滋補的功效。 它的做法也是有很多種, 它不僅可以單獨的食用, 還可以配上一些薏米還有紅棗就行熬製成湯, 食用這樣的湯可以幫助我們補血養腎。 那麼蓮藕煲豬骨是什麼呢?

蓮藕味甘性平, 有消炎化淤, 清熱解燥, 止咳化痰之功。 此湯是秋冬進補靚湯, 湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口, 具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。 營養, 滋補。

原料:豬脊骨500克, 蓮藕500克, 薑、料酒、精鹽各適量。

做法

1.蓮藕洗淨, 切成大塊, 放入鍋中煮燙一下, 豬脊骨洗淨, 斬成件, 入開水鍋氽燙除血水。 2.鍋內放清水, 加脊骨、蓮藕、薑片、料酒, 一同燉煮, 起鍋前加入鹽調好口味即成。

特點

濃香交融, 湯汁鮮美。

食療作用

養血健骨、滋潤肌膚。 藕對女子尤為重要, “女子三日不斷藕”特別提醒:蓮藕一定要洗乾淨, 藕孔一定要洗乾淨, 豬骨一定要買新鮮的, 如果買到了不新鮮的, 吃了對身體不好。

小貼士

在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器, 以免引起發黑。 可選用陶瓷器皿或鋁制器皿。

營養功效

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的最佳蔬菜, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕,

能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對新生兒的餵養。

上面介紹了蓮藕煲豬骨, 它的主要材料就是蓮藕和豬骨, 食用這道菜可以幫助我們補充到蓮藕中的維生素含量, 因為蓮藕其實也是一種特殊的蔬菜。 對於一些產婦來說食用蓮藕是非常有益的, 它可以幫助起到排毒的作用。 還可以促進消化。 豬骨中含有的營養也是非常有益身體健康的。