健康食譜

菜幹煲豬骨

豬骨也就是豬骨頭被認為是一種最有營養的食物之一了, 由其是其中的鈣質的含量更是豐富, 可以說日常適當的多點點豬骨對促進身體健康, 提高個人的免疫力也都是會有很大的幫助的。 而利用菜幹堡豬骨不僅能保留著其中最大的營養成份, 而且風味獨特是一種不可多得的菜品之一。

但是菜幹堡豬骨也是有很多講究的, 如果不注意做法的話, 不僅容易影響其口味, 而且還會影響到其營養的吸收率了, 那麼菜幹煲豬骨要怎麼做才能最好吃呢?

材料:菜幹一把 豬骨適量 蜜棗 薑片 鹽

做法:

1.菜幹提前半小時用清水泡, 泡軟後擰乾水。

2.豬骨放入開水鍋裡去除血水, 撈出洗去血泡沫。

3.把菜幹、豬骨、蜜棗一同放入煲鍋裡, 一次性注入適量的水。

4.大火燒開後轉小火慢煲1.5小時。

5.煲好後加入適量的鹽即可。

白菜幹適量, 豬骨250克, 瘦肉150克, 紅棗8-10個, 生薑5片,

食鹽適量

做法

1.白菜幹 用冷水浸泡十五分鐘, 浸軟後, 洗淨, 切段;瘦肉切大片;豬骨用溫水洗淨。

2.把全部材料放入煲湯的瓦鍋內, 加兩 大碗清水, 用高火煮沸後。

3.再用低火煲五個小時左右, 盛出時加適量食鹽調味, 即可。

最後提醒一下在做菜幹煲豬骨好吃, 營養也豐富是一個非常不錯的選擇, 但是在做湯的時候要一次性加足水, 千萬不要在中間加水了, 如果在中間加水的話, 是會影響到其營養的吸收的。