紅燒日本豆腐的做法

豆腐是很多人愛吃的， 豆腐含有的營養元素較多， 不過在對豆腐選擇的時候， 需要對豆腐進行很好的瞭解， 這也吃的時候， 對身體才不會有任何的危害， 豆腐含有豐富的蛋白質、鈣， 長期吃豆腐對身體健康和肌膚問題， 都是有著很好的改善， 所以對豆腐選擇完全可以放心， 那紅燒日本豆腐的做法是不錯之選。

有很多人都是比較喜愛吃紅燒日本豆腐， 這樣的佳餚在口感上獨特， 吃的時候對身體也沒有任何的損害， 是一個放心之選， 那紅燒日本豆腐的做法如何呢?

紅燒日本豆腐的做法：

材料：日本豆腐三條， 青辣椒一隻， 紅辣椒一隻， 蔥白若干， 生粉若干， 蠔油1大湯匙， 生抽1湯匙， 雞精適量。

做法：

1.日本豆腐從中間切開， 把豆腐倒出來， 切成小段

2.青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽， 切小塊

3.把生粉倒進盤中， 把日本豆腐倒進去， 小心地用手為豆腐裹上一層生粉

4.鍋裡放油， 燒至大熱， 可以拿一塊放進去試試油溫， 豆腐放進去可以馬上浮起， 那就證明這個油溫可以啦

5.保持中火炸， 先炸2分鐘等豆腐定型， 再用笊籬輕輕地翻動， 讓豆腐受熱均勻

6.炸至日本豆腐硬身變金黃， 就可以撈起瀝油

7.把油倒起， 利用鍋裡的剩油爆香蔥白

8.放進青紅椒進去爆炒幾下

9.把日本豆腐放進去， 翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破

10.加入蠔油、生抽

11.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁， 倒進去

12.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘， 小心兜勻， 讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

以上就是對紅燒日本豆腐的做法詳細介紹， 製作這樣豆腐的時候， 完全都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是，