美食 | 沙茶日本豆腐的做法

主要材料：

玉子豆腐、豬肉糜(牛肉糜也可)、新鮮青豆(沒有可不加我正好家裡有)

主要調料：

沙茶醬、味極鮮醬油(或生抽)、鹽、糖、水澱粉、蔥花

做法：

1， 日本豆腐從中間切開， 捏住袋子尾部， 把豆腐從袋中擠出， 切成厚片;

2， 鍋中燒點水， 水開後放入青豆汆燙2分鐘後撈出備用(沒有話這步可省);

3， 鍋中放2勺沙拉油， 燒熱後放入豬肉末煸炒至變色散開;

4， 加入適量的沙茶醬炒勻， 加入煮熟的青豆兜勻;

【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶醬， 我用了5條日本豆腐， 加了2勺沙茶醬】

5， 加入1、2勺的味極鮮醬油和適量水炒勻;

6， 倒入日本豆腐厚片煮開， 輕輕晃動鍋子;

7， 加適量鹽和糖調味， 倒入水澱粉， 推勻;