火鍋味美，怎樣吃出營養健康呢？
火鍋美味， 讓我們吃的爽口味美， 尤其是冬天來臨的時候， 正是吃火鍋的好時間。 為了要吃得舒服， 吃得開心， 還要吃的健康， 就為大家講一些吃火鍋須留意的一些事情， 大家在平時吃的時候要多進行留意。
一、海鮮貝殼類食物如蠔、蜆、容易積聚細菌， 所以當選購貝殼類食物的時候， 要留意浸養用的水及器皿要清潔；貝殼的顏色要鮮明， 無異味和外殼完整。 購買后用清水洗擦， 及浸養一段時間， 讓貝殼自行過濾， 減低受污染程度。 所有海產尤其是蝦頭和蠔都要熟透才適宜進食， 這樣有利于我們的健康。
二、蔬菜類最好于沖洗后用清水浸過面約一小時， 然后再清洗， 這樣可將農藥稀釋， 防止中毒， 這一點大家要特別留心注意， 不然就會傷害到我們的身體。
三、肉類需要切成薄片， 才容易熟透。 進食生的肉類， 可能導致腸道傳染病及肝炎， 生蛋可能含沙門氏菌， 未經煮熟最好不要用來混和其他火鍋食物食用。
四、營養進食火鍋， 仍需持守均衡飲食的原則， 避免進食過量肉類；五殼類和蔬菜的份量應比肉類為多，
