補氣抗衰老菜譜—胡蘿卜排骨湯做法

做飯是一門藝術， 做得一手好菜不僅對家里老小身體好， 還能增加生活樂趣。 養足男人的胃， 也是像很多我這樣的家庭主婦的樂趣之一。 推薦一款補氣養血抗衰老的菜肴——胡蘿卜排骨湯。 讓今年的夏天的你精神百倍吧!

食材：胡蘿卜一只， 排骨500g， 干香菇5顆。

配料：香油， 鹽， 料酒， 大蔥， 姜， 桂皮， 八角， 香葉。

制作步驟：

1， 將生姜切片， 大蔥一根纏繞， 胡蘿卜切塊， 香菇洗凈。

2， 鍋中倒入水燒開后， 將新鮮排骨洗凈后放入， 倒入適量的料酒去腥。 同時去除表面的浮汁。

3， 將3成熟的排骨倒入電高壓鍋中， 一同放入香葉， 桂皮， 和八角。 定時或者選擇好排骨擋(電高壓鍋有專門的檔位， 方便省事)。

注意事項：

燉煮時放入香葉量和桂皮量不要太多， 500g的排骨放兩片香葉就夠了。 不然輔料的味道會把排骨湯的鮮味壓下去。

排骨事先在鍋里3成熟， 不然一同煮的胡蘿卜會很爛。

放入香菇是為了讓湯子更鮮美且營養。 也可以放其他輔料如玉米， 土豆等。