白油豆腐的做法

2014-07-29

豆腐含有的蛋白質、鈣比較多，對這類食物在吃的時候，可以放心進行，不過在吃豆腐的時候，需要對它的製作方法進行一些瞭解，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，那白油豆腐是不錯之選，這樣的佳餚在吃的時候，對身體也是有著很好的幫助，白油豆腐的做法如何呢?

很多人對白油豆腐的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是有著很好的方式，不過製作前，需要對它的製作工序進行認識，使得製作的時候，能夠順利進行。

白油豆腐的做法:

材料

主料：北豆腐500克，

調料：鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，大蔥5克，豌豆澱粉5克，沙拉油30克

做法

1.豆腐切成丁，在沸水鍋內放入少許精鹽，然後放入豆腐焯一下，撈起，用清水漂一下，瀝水備用。

2.炒鍋放在中火上，下沙拉油燒至三成熱，放入豆腐、精鹽、胡椒粉、味精、上湯半碗燒沸入味，用澱粉水勾芡，再加入蔥花，推勻，

起鍋即成。

蠔油豆腐

材料：南豆腐1塊，李錦記舊莊蠔油，西蘭花，胡蘿蔔，薑蓉蒜蓉，菜籽油，李錦記精選生抽，砂糖，玉米澱粉，水澱粉，清水，鹽。

做法：

1.豆腐切成薄方塊，沾上玉米澱粉，放入油鍋中炸至兩面金黃

2.鍋中留底油，爆香薑蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐塊

3.加入砂糖，生抽，鹽，蠔油翻炒均勻，倒入清水蓋上鍋蓋大火煮開

4.淋上水澱粉勾薄芡，將西蘭花和胡蘿蔔片倒入炒勻出鍋.

以上就是對白油豆腐的做法詳細介紹，吃這類食物的時候，要適量的進行，豆腐對雖然含有的營養成分多，但是過多的吃，會使得身體產生多餘脂肪，這樣對身體健康，也是沒有太多好處的，這點也是需要進行注意。