營養飲食

盤點:10種食物能當藥吃

食物對於人體維持正常的生理機能, 有著不可替代的作用。 除了提供營養外, 食物還有一些鮮為人知的治療作用。 近日, 美國“MSN網站”的健康頻道盤點了十種具有治療作用的食物。

豆類:預防乳腺癌。 豆類能降低膽固醇、穩定血壓和胰島素分泌, 還能促進消化系統健康。 哈佛大學公共健康醫學院的研究人員發現, 每週最少吃兩次大豆製品的女性, 乳腺癌風險降低24%。

獼猴桃:降膽固醇、降血壓。 獼猴桃中礦物質、維生素和植物營養素的有機組合能預防心臟病、中風、癌症和呼吸疾病。 獼猴桃具備天然的血液稀釋功能, 能減少血液凝塊的形成, 降低膽固醇和血壓。

櫻桃:減少痛風。 櫻桃裡的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長, 花青素則能減少痛風的發病幾率。 櫻桃上市時可多買一些冷凍起來, 營養依然能夠百分之百保留。

菠菜:保護前列腺。 菠菜的養生功能不勝枚舉, 比如保護視力、預防前列腺癌、結腸癌和乳腺癌;預防心臟病、中風和癡呆;降血壓、抗感染、促進骨骼健康等。 新鮮菠菜應該成為餐桌上的常客。

豆瓣菜:預防癌症和黃斑變性。 豆瓣菜能預防癌症和黃斑變性, 增強免疫力。 它富含的植物素能保護健康細胞不受致癌物影響。

如果條件允許的話, 可以每天吃, 而且最好生吃。

胡蘿蔔:有效對抗肺癌。 富含類胡蘿蔔素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風險。 除了防癌, 胡蘿蔔的營養素還能增強免疫力, 促進耳朵、眼睛和腸胃的健康。

洋蔥:減少過敏。 經常食用洋蔥的人, 前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。 洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預防骨質流失的縮氨酸。 洋蔥所含的天然抗組胺物質槲皮素減少感染, 緩解過敏症狀。

洋白菜:修復消化性潰瘍。 洋白菜富含維生素C和維生素K, 是修復消化性潰瘍的天然藥物, 預防血管中斑塊的形成。 洋白菜外層葉子的鈣含量比內層葉子多1/3。

西蘭花:中和致癌物。 西蘭花的植物素能夠中和致癌物, 加速身體排毒。 研究證實, 西蘭花可減少20%的心臟病風險。

蒲公英:天然利尿劑。 作為一種天然利尿劑, 蒲公英有利於整個消化系統, 增加排尿量, 幫助身體排除多餘的鹽分和毒素, 卻又不會像其他的利尿藥一樣導致鉀流失。

它同時能夠增加鈣吸收率, 有益血糖穩定, 適合糖尿病患者經常食用。