健康減肥

西蘭花能減肥的嗎?

西蘭花可以搭配很多的食材做出美味的食物, 而且西蘭花也是很好的減肥食材, 西蘭花炒蝦仁以及熬制蛋黃西蘭花粥, 都是比較有助於減肥, 而且營養價值也是很高的。

一、西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁15個, 西蘭花一顆。

做法:

1、洗乾淨西蘭花, 切成小朵。 鍋中水燒開放點鹽, 放入西蘭花, 滾上十幾二十秒, 水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟, 將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下, 加點鹽, 稍微加點水。 炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物, 作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。 西蘭花屬於十字菜, 除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊, 每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料:粳米50g, 西蘭花50g, 蛋黃一個, 加清水800ml左右。

做法:

1、雞蛋煮熟, 取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨, 放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃, 最後放西蘭花, 稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低, 加個雞蛋就更加營養了。 喝粥非常有助於瘦身, 容易產生飽腹感, 吃多了也不怕肥。 忌總口味噢, 所以煮粥時切記不要放太多的鹽, 因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個, 薑、蒜適量, 濃湯寶一盒。

做法:

1、西蘭花洗淨後切成小塊, 在已放鹽的沸水中煮45秒, 撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼, 搗碎或切塊, 胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油, 放薑煎至金黃色, 放入清水3碗左右, 再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔, 大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花, 至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多, 但見到煲西蘭花湯的就少了。 西蘭花不僅僅營養豐富, 而且煮成湯更易於吸收, 又不會太油膩。 加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了, 而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。