清炒包菜怎樣做？

清炒包菜這道菜品是很多主婦都愛做的菜， 因為它不但營養豐富， 而且做起來還特別的簡單方便。 但是需要提醒大家注意的是， 要想清炒包菜做的好吃， 一定要先把大蒜炒香後再放包菜翻炒， 否則味道會差很多。

一、清炒包菜的做法

一）、食材

主料：包菜1個；輔料：大蒜2、粒鹽適量

二）、步驟

1.先把包菜用手撕成一小片小片的， 然後洗淨

2.大蒜切成末

3.鍋內倒油， 把大蒜炒香， 放包菜， 翻炒， 放鹽， 待炒熟後， 盛上即可

二、包菜的功效

1、抑菌消炎

包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油， 它可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。 如將包菜的葉子貼在病痛的關節上、凝血處、骨折處， 可消炎止痛， 將葉子同糠混合在牛乳中煮熟， 外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合製成軟膏敷在化膿的傷口上， 可消炎， 或用酸的包菜汁液濕敷， 可治療頸、胸、背上的痤瘡。 此外， 用包菜汁液塗擦頭皮，

2、促消化、通便

包菜內中由於無機鹽和維生素的含量較高， 因此非常適合做泡菜， 在醃制過程中會產生大量的乳酸， 能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。 如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經常食用用包菜醃制的泡菜，

3、抗病延年

包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養價值及功效的一個重要因素。 包菜中由於含有豐富的維生素E， 因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現的細胞中脂褐素的增多， 從而起到抗病延年的作用， 故中老年人常食包菜對身體有益。

4、通經活絡、散經止痛

包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等製成包菜粥， 有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用， 適用於消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等症。