手工玉米麵條的做法是什麼？

現在市面上售有各種各樣的麵條， 但實際上， 手工擀制的麵條吃起來好吃筋道， 買的麵條是無法相比的。 而且不僅僅只做白麵麵條， 玉米麵麵條也是深受很多人的喜愛。 同時， 玉米麵富含膳食纖維， 能夠促進人體消化。 那麼， 手工玉米麵條的做法是什麼呢？

首先， 購買優質的玉米麵， 在一乾淨容器中加入適量的玉米麵， 少量的白麵粉， 這樣在擀的過程中才不會斷裂， 再加入適量的水， 再根據實際情況打入雞蛋， 可以增加面的筋道感。 和麵的時候， 白麵和玉米麵兩者不易融合在一塊， 加了點溫水可以有利於融成麵團， 和好面後， 用保鮮膜封住醒30分鐘左右。

然後， 把醒好的玉米麵揉成表面光滑狀， 用擀麵杖把麵團擀成薄圓形， 一定要厚薄均勻適中， 否則在煮的過程中會熟的程度不同， 影響口感。 為了使麵團不粘擀麵杖， 可撒上少量的白麵粉。 最後， 用刀切成適當寬窄的麵條， 散開即可。

手工玉米麵條就製作完成了， 簡單易於操作， 可以在家嘗試製作， 比直接購買的更加乾淨衛生。 而且吃起來時還有玉米味的淡淡清香， 還能有效補充人體所需營養成分， 有利於人體健康， 促進消化。 現在生活提高了， 時常吃些粗糧對身體還是有益的。