咸菜放冰箱能保存多久

很多人會在秋季的時候腌制一些咸菜， 主要是因為冬季的時候新鮮蔬菜比較少， 人們為了能夠吃到一些蔬菜就會選擇用鹽巴把蔬菜腌漬起來， 例如黃瓜、白菜、蘿卜等。 腌制好的咸菜放冰箱能保存多久呢?咸菜如果吃不完放在冰箱的話一定要密封好， 這樣能夠儲存很久， 具體的來了解下吧。

一、泡蘿卜可以放冰箱多久

可以的， 最好封好口， 不然冰箱會有味道。

對于泡蘿卜吃多少取多少， 若是吃不完放冰箱2-3天， 對于泡菜罐剩下的泡蘿卜注意密封保存好， 尤其不能敞氣， 否則會變質。

二、天天吃泡蘿卜會怎么樣

泡菜隨著發酵， 產生抗菌作用。

在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分， 因此， 營養素的成分顯得比較少， 但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖， 促進胃腸中的蛋白質分解酵素-胃蛋白酵素的分泌， 并使腸內微生物分布正常化，

幫助凈化腸胃的作用。 作為韓國代表發酵食品的泡菜， 經過熟成過程增加乳酸菌， 如酸乳由降低腸內酸度， 抑制有害菌的生育， 凈化腸胃的作用。

在PH4.6——4.2, 酸度 0.6——0.8程度， 使胃道鮮味， 維生素C的含量也最高不管什么東西吃多了總歸是有壞處的…泡菜里面多少會有亞硝酸鈉， 是公認了的致癌物質， 這種致癌物質在泡菜最初的幾天含量最高， 然后逐漸下降， 所以泡兩三天的泡菜， 亞硝酸鈉也較高， 大家還是吃泡熟的， 要好些， 我也很喜歡泡菜， 只有少吃些， 不吃是不可能的。