凍香蕉的做法，夏天吃更涼爽
到了東北才知道有凍柿子， 凍梨， 其實很多水果凍著吃別有一番滋味， 香蕉也很適合凍著吃， 特別是夏天， 與其吃一些冰淇淋， 不妨自己去做凍香蕉吃吧。
一、凍香蕉
材料
香蕉一根， 優酪乳適量， 即食豆腐花適量
做法
1、香蕉去皮， 切成1-2釐米厚段， 並用竹簽穿起來
2、淋上優酪乳， 再撒上即食豆腐花， 翻一面再用同樣的方法
3、將香蕉放入保鮮盒， 蓋上蓋子， 放入冰箱冷凍2小時， 之後就可以吃啦
小訣竅
1、沒有竹簽可以用牙籤代替， 或者不用， 翻面時用筷子幫忙
2、即食豆花可以用也用或其他粉料代替
3、冷凍後， 香蕉會粘在盒子上， 在常溫狀態下放一會， 或者放在熱水裡一下就好了
二、香蕉冰凍盤
菜譜簡介 切記冷凍過後的水果取出後就要吃完， 不可重覆再冰凍， 因退冰後口感就會變質。
材料
香蕉1根， 鮮奶油球1顆， 彩糖粒少許
做法
(1)香蕉去皮切成0.5公分薄片， 平排放入盤中， 再蓋上保鮮膜， 放入冷凍庫冰凍2小時。
(2)從冷凍庫取出後， 淋上鮮奶油球(也可以淋巧克力醬)並撒上彩糖粒， 即成一道天然的冰點了。
三、香蕉豆奶凍
材料
熟香蕉100g無糖豆漿100g鮮奶100g吉利丁片2片
做法
1、 香蕉壓泥備用。 吉利丁片泡冰開水備用。
2、將香蕉泥、豆漿、鮮奶一同入鍋， 輕輕攪拌， 以中小火煮至80℃， 就可以關火。
3、加入已完全泡軟的吉利丁片， 拌勻到吉利丁片完全溶化， 就可以倒入模型， 待降溫至微溫不燙手， 就可以放入冷藏。
4、冰至完全凝固， 就可以了。
