涼拌包菜絲怎麼做

涼菜一直以來都是配菜的角色， 一直以來也是蘿蔔乾或者是鹹菜佔據主導。 其實， 隨著飯店的普遍， 越來越多的涼菜進入我們的視野， 其實好吃的涼菜真的是非常的多， 涼拌包菜絲就是其中的一種。 但是， 很多人在嘗試之後發現， 涼拌包菜絲怎麼做都不好吃。 為此， 我們一起來瞭解下涼拌包菜絲怎麼做。

涼拌包菜， 包菜必須是手撕滴才好， 香菇、辣椒的加入豐富了視覺的色彩， 用花椒、蔥段炸過後的熱油讓味道升級， 就這樣一道四季皆宜的溫拌涼菜讓人吃過後意猶未盡， 暖意猶存。

用料: 包菜、香菇、幹辣椒、花椒、蔥、油、鹽、白糖、味精

涼拌包菜的做法：

1、包菜手撕成塊狀涼拌包菜的做法；

2、清洗備用涼拌包菜的做法；

3、撕好的包菜菜放到開水中焯燙一下涼拌包菜的做法；

4、撈出控水， 晾涼涼拌包菜的做法；

5、香菇， （我選用的是鮮香菇）清洗乾淨涼拌包菜的做法；

6、香菇切絲涼拌包菜的做法；

7、入熱水焯熟， 撈出晾涼涼拌包菜的做法；

8、攥幹水分， 備用涼拌包菜的做法；

9、鍋中放適量花生油燒熱， 放入蔥段涼拌包菜的做法；

10、鍋中放花椒， 和蔥段一起炸出香味後， 撈出涼拌包菜的做法；

11、幹辣椒切斷， 放入熱油炸香涼拌包菜的做法；

12、炸好的幹辣椒和油一併倒入處理好的包菜、香菇上， 加入鹽、白糖、味精適量， 調勻後即可。

以上就是涼拌包菜絲怎麼做的介紹。 這裡需要提醒的是， 涼拌包菜絲等涼菜加上辣椒後， 的確是可能更好吃， 也可能更適合配粥等主食食用。 但是， 一定要適量添加辣椒， 因為辛辣食物對於身體健康是有益的， 尤其是感冒等患者最好避免食用辛辣食物。