包菜絲怎麼炒好吃

喜歡吃包菜的朋友應該不在少數， 包菜的營養價值不低， 營養元素很多， 是大眾喜愛的一道菜。 包菜的製作方式很多， 包菜絲是其中的一種形式， 這對這種形式， 有朋友問如果是炒的話怎麼做才好吃， 那針對大家關注的問題， 下面我們就來說說包菜絲怎麼炒好吃， 感興趣的朋友不妨試試!

圓白菜性平、味甘， 歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛， 主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

包菜絲怎麼炒好吃

材料

主料：包菜

配料：五花肉150克、幹紅椒適量、花椒適量、香蔥1根、八角1朵、生薑適量

調料：食鹽1.5茶勺、蠔油1/2湯勺、醋適量、生抽適量、白糖適量

做法

1、準備好包菜。

2、準備好配料。

3、半棵包菜洗淨， 用手絲成大塊。

4、五花肉洗乾淨切片， 紅椒剪成段， 蔥薑切斜片。

5、鍋中燒熱少許油， 放入五花肉片煎炒至表面金黃、出油(油可以打出來一些)

6、把肉片撥至旁邊， 下入花椒、蔥薑、八角和紅椒， 煸出香味。

7、下入包菜翻炒至稍微變軟， 調入一茶勺的鹽翻炒均勻。

8、調入適量蠔油翻炒均勻。

9、翻炒至包菜完全變軟熟透， 調入少許醋， 再調入1茶勺白糖， 快速翻炒均勻即可。

小訣竅

鐵鍋大火爆炒才有的獨特美味。

包菜的適用人群：一般人群均可食用。

1. 特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。 包心菜含有粗纖維量多， 且質硬， 故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，