涼拌西瓜皮絲怎麼做？4種做法值得推薦
在天氣炎熱的時候， 西瓜是人們非常喜歡的水果， 但絕大部分人吃完西瓜之後都會把西瓜皮扔掉， 實際上， 西瓜皮一樣可以吃的， 比如很多人會將其做成涼拌來吃， 具體做法如下。
一、涼拌西瓜皮絲的做法
涼拌西瓜皮絲是一道由西瓜、鹽、香菜等做成的美食。
材料：西瓜、鹽、香菜、紅辣椒、大蒜、香油
做法：
1、將香菜、大蒜、紅辣椒洗淨， 切粒待用。
2、去除西瓜的果肉及綠皮部分， 將留下的白肉切成絲， 加少許鹽醃10-20分鐘， 倒去苦水。
3、把適量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入醃好的西瓜皮中， 拌勻後放放冰箱， 待涼後即可食用。
二、涼拌西瓜皮/更多做法
夏天到了， 西瓜滿街都是， 可能是大棚的， 不過很甜， 買的次數也呢很多， 西瓜滿身都是寶， 西瓜皮用來做涼菜， 味道不錯還簡單
1.西瓜皮洗淨
2.去掉紅陽
3.去掉外皮
4.切絲
5.放入鹽味精拌勻
6.用枸杞點綴， 開吃
三、涼拌西瓜皮的做法步驟
1、西瓜去掉瓜瓤， 留少許的紅瓜瓤在瓜皮上， 這樣口感更好些
2、去掉外面硬的皮， 只留白色的部分
3、切薄片， 切薄片的話更容易入味， 而且果肉和皮的部分也可以完美的結合在一片瓜皮上
4、將生抽， 白醋和香油放入碗中， 調成碗汁，
5、瓜皮中加少量的鹽拌均勻
6、然後倒入碗汁
7、攪拌均勻即可。
四、涼拌西瓜皮絲
1、西瓜皮白色果肉切粗絲， 灑些鹽、抓一抓後靜置殺青5至10分鐘(看有的時間)， 洋蔥切絲、紅辣椒切末、薄荷葉切碎、萊姆磨皮擠汁備用！靜置好的西瓜皮粗絲以開水沖淨瀝幹備用！(這邊西瓜皮與洋蔥的份量比例為3：1)
2、調醬汁：將醬汁材料調好、嘗味是否ok！
3、取一容器放入瀝幹的西瓜皮粗絲、洋蔥絲、紅辣椒末， 淋入調好的醬汁抓拌均勻、放入粗粒黑胡椒、薄荷葉碎、萊姆皮末再拌勻， 可馬上食用或以保鮮盒冰箱冷藏一晚會更入味喔。
