枸杞鯽魚湯怎麼做？4種做法值得嘗試！

還下廚做菜的人們注意了， 今天為大家推薦一道非常健康的湯， 那就是枸杞鯽魚湯， 鯽魚是這道湯的主食， 另外需要準備好相應的調味品， 製作過程中需要考慮到自己的口味愛好。

一、枸杞鯽魚湯的做法

菜品特色：

鯽魚1條， 枸杞10克， 醬油、油、蔥、薑、胡椒、鹽各適量。

做法：

1、將蔥切絲， 薑切末。

2、鯽魚洗淨， 放入燒熱的油鍋內炸至微黃， 撈出瀝油。

3、鍋內注油燒熱， 放入蔥、薑爆香， 加適量水燒開， 加入枸杞及炸好的魚燜燒10分鐘， 放入胡椒、鹽即可。

二、鯽魚枸杞湯/更多做法

1.把魚收拾乾淨， 空幹水分。

2.薑切絲

3.蔥切絲

4.枸杞泡發

5.用生薑擦拭鍋底

6.熱鍋加油

7.把魚煎至兩面黃色， 撈出。

8.油鍋下入蔥薑絲炒香，

9.放回魚加入開水， 大火燉開3分鐘。 轉入小火燉8分鐘。

10.待湯濃成奶白色， 放入鹽、枸杞、香菜即可。

小貼士

魚一定用油煎， 湯一定放開水。 這樣湯才能變成奶白色。

三、枸杞鯽魚湯的做法

1、準備好鯽魚清洗乾淨。

2、加鹽、料酒和薑絲醃一下。

3、準備點枸杞。

4、鍋加水， 放入鯽魚和枸杞。

5、熬煮一下。

6、加鹽。

7、加雞精和蔥調味煮熟。

8、盛碗， 撒點蔥末。

四、紅棗枸杞鯽魚湯的做法

1、材料準備好， 鯽魚洗乾淨， 把黑膜去除乾淨， 用適量的鹽把魚抹均勻， 醃制20分鐘

2、紅棗去核備用

3、鍋裡加油燒熱， 把魚煎至金黃

4、再把魚翻身一樣煎至金黃， 這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果， 所以不能省略哦， 如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦

5、煎好把魚盛出， 把油也盛出， 剩少許的油來炒薑， 用小火把薑炒香

6、把魚倒進鍋加， 注入水

7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中， 中火煮20分鐘左右

8、水一定要加夠， 因為接下來還要用中火來煮， 如果水不夠的話那煮到最後， 湯水所剩會不多哦。 因為事先用鹽醃制了魚， 所以湯裡是沒再加鹽的， 剛剛好出鍋前加少許香菜， 不喜歡的可不加。

9、成品。