寒冷的冬季，
親朋好友圍坐一桌吃個熱騰騰的火鍋，
既暖和又聯絡了感情，
可許多人甚至一吃就是幾個小時。
殊不知，
這樣吃火鍋很傷身。
李先生今年36歲，
非常愛吃火鍋，
經常下班後約上好友去火鍋店邊吃邊聊，
牛肉、豬肉、海鮮一鍋出，
每次都感覺過足了嘴癮。
可最近連著吃了幾天後，
他晚上總感覺腳疼，
且越來越嚴重，
經常半夜疼醒，
去醫院檢查後，
被診斷為痛風。
痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血症所致的疾病，
多發於30~60歲男性，
一般在午夜發病，
患者腳趾紅腫並有劇烈疼痛，
還可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其他關節腫痛。
很多人可能不知道，
火鍋由於嘌呤含量高，
常吃會容易導致痛風。
一方面涮火鍋的食材，
包括牛羊肉、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚、鴨腸等動物內臟，
本身嘌呤含量很高；另一方面，
很多人吃火鍋都喜歡喝點湯，
其實由於大家吃火鍋時間較長，
火鍋湯熬煮時間也較長，
據測試，
這些湯內每100毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鮮等肉類的嘌呤含量都高很多)。
這些肉和湯進入腸胃消化分解後，
經肝臟代謝生成尿酸，
過多的尿酸沉積在血液和組織中，
很容易導致尿酸代謝異常，
對本身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者來說，
更容易誘發痛風。
因此建議大家，
首先，
最好不要連續幾天都吃火鍋，
患有高尿酸血症、痛風的人更要少吃或不吃。
其次，
吃的時候最好別喝長時間熬煮後的火鍋湯，
也別吃太多動物內臟，
可多吃些新鮮蔬菜和水果。
吃火鍋的底湯和配料都宜清淡，
少辛辣，
以免刺激胃腸黏膜。
另外，
每次吃火鍋時間不宜超過兩小時，
以免增大痛風危險，
而且連續吃幾個小時還讓腸胃很受累。
需注意的是，
每次吃完火鍋後，
應多喝水，
增加排尿次數，
以利於尿酸排出。
最後，
若吃火鍋後的第二天感覺腳疼，
最好去醫院做個檢查，
排除痛風的可能性，
以便早診早治。
（解放軍第309醫院骨內科主任王亮）
