防治暑濕頭痛的“神仙粥”

宋朝著名詩人陸游有《食粥》詩雲：“世人個個學長年， 不悟長年在目前;我得宛丘平易法， 只將食粥致神仙。 ”
原中國中醫研究院沈仲圭先生喜用“神仙粥”治療感冒風寒暑濕頭痛，

他的經驗是：“初得病三日， 服之即解。 糯米50克， 水兩碗， 生薑6片， 於沙鍋內煮一二沸;次入帶須大蔥五六個(即蔥白， 用香蔥白更好);煮至半熟， 調入米醋小半杯(約15～20毫升)， 稍煮即可， 趁熱服食， 以出汗為度。 屢用屢效， 非尋常發汗之劑可比。 ”
據《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解暑熱， 散瘀血， 降血壓， 降血脂， 並能減肥。 所以， 江蘇著名老中醫鄒雲翔常囑病家多吃荷葉粥， 用以降血壓、降血脂， 又能減肥， 效果頗佳。 荷葉粥的制法簡單：新鮮荷葉(幹葉亦可)一、二張， 洗淨煎湯， 加粳米二、三兩(約100～150克)， 砂糖少許， 將粥熬至黏稠即可。 既可供早晚餐服食， 又可作清涼飲料， 作點心食之， 清香可口， 的確是佳餐。