89歲老中醫自創延壽法，每天一碗“神仙粥”

耄耋之年， 一頭鶴髮， 耳聰目明， 面色紅潤；單腿站立， 雙臂上舉， 身不晃腿不抖， 一站就是三五分鐘；74歲時做了心臟搭橋手術， 僅用兩個月就恢復坐診……

他就是北京中醫醫院肛腸科主任醫師、國家級名老中醫——王嘉麟， 王老生前直到89歲高齡還堅持坐診。

雖然王老已經不在了， 但他留下的養生之道， 卻是值得我們借鑒的一大財富。 《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）帶你看看王老藏在玻璃瓶子裡的長壽秘方。

88歲時的王嘉麟

89歲高齡還能出診做手術

王老出身于中醫世家， 17歲便隨父學醫， 之後又師從名醫學藝， 醫技日漸成熟。

晚年時， 王老退而不休， 仍然堅持每週在北京中醫醫院出門診， 並親自為患者做手術， 且眼不花、耳不聾、手不抖， 這都要歸於他多年來堅持的調養之功， 以致“今日受用， 明日得益”。

89歲生日那天， 王嘉麟還在出診。 圖片來源北京市醫院管理局官方網站

2013年， 王老已有89歲高齡。 此時， 與他前後腳參加工作的同齡人， 有不少已相繼去世， 可王老除了堅持出診、帶徒、查房、手術外， 還能擔負起肛腸學科帶頭人的重任。

一碗神仙粥， 喝了幾十年

王老在十多年前患了冠心病， 三天兩頭住院， 74歲時還做了心臟搭橋手術， 但他僅用了兩個月就恢復如常， 坐診桌旁， 著實令人讚歎。 問起王老的調養秘訣， 可少不了他的“寶貝瓶子”。

王老家客廳的桌子上， 長年擺著一堆個頭不小的透明瓶子。 每天早晚， 他就對著這幾個寶貝瓶子“排兵佈陣”。 有朋友稱這是他的“養生寶瓶”。

其實， 這只是幾個普通的大玻璃瓶， 裡面裝的也只不過是銀耳、枸杞、山藥、核桃仁等各種常見食材。

近20年來， 王老每天早晨5點多鐘起床， 將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米麵等共煮為粥， 製成後再加上1~2匙蜂蜜。 每天早飯踏踏實實地喝上一大碗藥粥， 然後再吃一個雞蛋。

天天如此， 幾十年如一日， 從未間斷過。 一年之中， 他會視身體情況靈活組方， 隨季節變更適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

王老解釋說， 百合潤肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨；銀耳益氣養陰；山藥健脾益氣；核桃益志補腎；蜂蜜益氣補中、潤燥養顏；玉米麵降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補肝益腎、潤腸通便、烏須黑髮；桂圓補心脾、安神。

5款養生粥，

晨起胃腸空虛， 一碗溫熱的藥粥最為滋潤胃腸， 且極易吸收， 很適合老年人及病後體虛之人， 長期服用， 勝過補品。

紅棗薏米粥， 補血養肺

取薏米50克， 蓮子30克， 糯米20克， 大棗40克。 薏米用清水浸泡3小時， 撈取， 放鍋中加入適量清水煮沸， 去表面泡沫，

燕麥小米粥， 養胃助眠

取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。 燕麥片、小米、枸杞洗淨， 放入冷水浸泡30分鐘。 煮鍋中加入適量水， 放入燕麥， 大火煮沸後轉小火。

煮15分鐘後， 加入小米， 攪勻， 注意攪拌， 煮熟後， 加入適量枸杞， 關火， 燜10分鐘後可食。

百合枸杞粥， 潤燥去煩

取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量， 放入大米粥裡煮熟透即可。 這款粥適合有陰虛表現的人， 如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。

南瓜麥麩粥， 減肥降糖

青嫩南瓜250克， 麥麩50克， 粟米50克。 南瓜洗淨切小塊， 入鍋加水煮至六成熟， 加入洗淨的粟米， 煮沸後加麥麩。 充分拌勻， 熬煮至粟米熟爛即成。

紅薯板栗粥， 補虛壯腰

取紅薯80克， 板栗10顆，糯米50克，小米25克。先把紅薯和板栗去皮切小塊，放清水浸泡備用；糯米和小米用清水洗淨浸泡15分鐘。

在砂鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入糯米和小米，調小火煮15分鐘，倒入板栗，繼續煮10分鐘，然後倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。▲

本期編輯：張原

板栗10顆，糯米50克，小米25克。先把紅薯和板栗去皮切小塊，放清水浸泡備用；糯米和小米用清水洗淨浸泡15分鐘。

在砂鍋中倒入適量清水，大火燒開，加入糯米和小米，調小火煮15分鐘，倒入板栗，繼續煮10分鐘，然後倒入紅薯，熬至紅薯板栗熟透即可。▲

本期編輯：張原